CNN Travel dünyanın en iyi 50 tatlısını sıralayarak o
ülkelere gidildiğinde mutlaka o tatlılardan tadılmasını önerdi. İngiliz
mutfağından Karamelli yapışkan kek, İsveç’ten Kardemummabullar, Fransa’dan Creme
brulee, ABD’den Doughnut, Almanya’dan Kara Orman pastası, Fas'tan ceylan
boynuzu, İtalya’dan cannoli tatlıları sıralamaya girerken Türkiye’den ise
Baklava, Burma kadayıf ve Künefe listedeki yerini aldı.
BAKLAVAYI DÜNYAYA TANITTILAR
Dondurma sektöründe Romalılara kafa tutan Mado, dondurmanın
yanı sıra Baklava üretiminde de dünyaya kendini kanıtlamıştı. Geçen yıl
gerçekleştirilen Travelexpo 3. Uluslararası Turizm Fuarı ve Gastronomi
Zirvesi'nde 515 kilogramlık baklavanın özel fırında pişirilmesiyle
"Guinness Dünyanın En Büyük Baklava Rekoru"nu kıran Mado’nun
dondurmasından sonra tatlıları da dünya damak tadı listelerine girmeyi başardı.
BAKLAVA ANADOLUDA AYRI BİR YERE SAHİP
4 kuşaktır dondurma sektöründe gelişimini sürdüren mado Türkiye’yi dünyada temsil ederken, tamamen doğal aromatik bitkilerden oluşan
ürün yelpazeleriyle de dikkat çekmeye devam ediyor. Dondurmadan sonra
tatlılarıyla da anılan Mado Yönetim Kurulu Üyesi Erdal Kanbur, Türkiye’deki
tatlıların uluslararası arenaya çıkmasının kendileri için gurur kaynağı
olduğunu belirtti. Baklava ve burma kadayıfının Osmanlı’daki tatlı kültürünün
devamı olduğunu belirten Kanbur, “Anadolu insanı için tatlı çok önemli. Daha
düne kadar anneler baklava hamurunu geceden açar ertesi gün ise ikram ederdi.
Baklava, burma kadayıf Anadolu’da çok önemli bir yere sahiptir. Hayatın bütün
evrelerinde vardır. Çocuğun doğumunda tatlı getirilir, nişan törenlerinde tatlı
ikram edilir, cenazelere tatlı getirilir. Tatlı Anadolu insanının olmazsa olmazıdır.
Mado olarak dünyaya çatal bıçaklı dondurma yemesini öğrettik, özellikle yabancı
turistler şubelerimize geldiklerinde şimdi de baklavayı tatmadan gitmiyorlar”
dedi.
